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(18-02-2017) Se trata de la Diplomatura en Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en la Industria de los Alimentos que coorganizan la Universidad de Belgrano y Red Alimentaria, que se cursará entre abril y agosto de 2017.

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(18-02-2017) Será en la muestra Expo Carnes y Lácteos 2017, a realizarse en marzo próximo en el Centro de Convenciones y Exposiciones CINTERMEX de Monterrey.

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(18-02-2017) GPS Reisacher, apostando al gran potencial que tiene la región, ofrece en Sudamérica, embutidoras, termoformadoras y distintas máquinas para la industria cárnica. En Uruguay y Chile los fabricantes de embutidos ya comprueban los beneficios de estos equipos. Aquí, el testimonio de uno de ellos.

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(18-02-2017) 2017 debe ser el año de la consolidación de la carne porcina. Tras el crecimiento de la producción, la industrialización y el consumo doméstico en los últimos años, la Argentina debería avanzar en la apertura de mercados externos, de manera de comenzar a exportar y -eventualmente- derivar excedentes a los países con los que puedan cerrarse acuerdos. Vietnam, una opción en el sudeste asiático.

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(18-02-2017) 25 al 31 de Marzo

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(11-02-2017) En Solo Aves & Porcinos 64 (SAP) de febrero, te mostramos cómo funciona una granja automática de ponedoras. Más de 40.000 gallinas viven en un ambiente controlado con aire acondicionado a 24 grados, donde la distribución de alimento, la recolección de huevos y la evacuación del guano se realizan a través de un sistema totalmente computarizado. El resultado: más producción con mayor eficiencia y rentabilidad.

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(11-02-2017) Será del 26 al 29 de abril próximo, integrando la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR). Reunirá toda la tecnología de procesos de la industria cárnica. Será un ámbito de negocios y de difusión de las buenas prácticas de manufactura y las normas de control e inocuidad de los alimentos. Tendrá actividades de capacitación. Está auspiciada por prestigiosas instituciones públicas y privadas.

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(11-02-2017) La Embutición Metalquimia: Twinvac “Evolution”

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(11-02-2017) Ceva Santé Animale recibió una certificación de calidad por su servicio CHICK Program que garantiza la vacunación en plantas de incubación. Fue otorgado por la empresa internacional de evaluación y certificación, Grupo Bureau Veritas.

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(11-02-2017) OBJETIVOS Capacitar en temas específicos e interdisciplinarios vinculados con la cadena de valor de la carne bovina y con las tecnologías que condicionan y mejoran su desenvolvimiento.

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