EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019

Monterrey-Nuevo León, México
26, 27 y 28 de febrero de 2019!!

Expo Carnes y Lácteos es el evento más importante de la Industria Cárnica y Láctea en Latam.
– Equipo de Proceso
– Aditivos, Ingredientes y Saborizantes
– Equipos y recipientes para empacar
– Servicios de distribución y logística
– Control de calidad
– Equipo de refrigeración
– Trazabilidad
– Proveedores de carne 
– Talleres y Capacitaciones
– Y más…

TALLERES Y CAPACITACIONES
Todos los talleres y capacitaciones incluyen la entrada a la exposición, por lo que al adquirir cualquiera de ellos, la entrada y conferencias en piso están incluidas.

                                       MARTES 26, MIÉRCOLES 27 Y JUEVES 28 DE FEBRERO
                                                                            9:00 A 15:00 HRS.

                                       

                                                                   TALLER: SISTEMA HACCP
                                                               Q. Gabriela González Ferrusca 
                                                                                    ANETIF 

                                             
                                                                     CAPACITACIÓN: MVRA TIF 
                                                       Dra. Patricia Mora & M. en C. Patxi Mungía 
                                                                                    UNAM 

                                               

                                             TALLER: CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS 
                                                                                 Celso Flores 
                                                                                      ITESM 

                                               

                                              TALLER: EVALUACIÓN DE CANALES BOVINAS 
                                                                            Dr. Nelson Huerta 

                                                   MARTES 26 Y MIÉRCOLES 27 DE FEBRERO
                                                                           16:00 A 20:00 HRS.

                                                

                                                            TALLER:  EVALUACIÓN SENSORIAL 
                                                                    Dr. Ernesto Sánchez Alejo                                                                                                                   
                                                             TALLER: CERTIFICACIÓN TIF 
                                                                  MVZ César Ulises Mina 
                                                                            SENASICA 

                                         


                                    TALLER: CONVERSIÓN DE MÚSCULO A CARNE DE AVE
                                                   Y CÓMO AFECTA SU CALIDAD EN LOS                 
                                                     PROCESOS DE VALOR AGREGADO
 
                                                        MVZ María del Pilar Castañeda 

                                        
                                           TALLER: ACTUALIDADES EN BIENESTAR ANIMAL
                                      Y SU IMPORTANCIA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE
 
                                      Dr. Rúben Méndez, Dr. Gastón Torrescan & Dra. Nelly Peña 
                                                                             AMEXITEC 

                                                                 JUEVES 28 DE FEBRERO
                                                                      15:00 A 19:00 HRS.

                                             

                                                  TALLER: EL COLOR DE LA CARNE FRESCA 
                                                                                Melvin Hunt 
                                                                    Kansas State University 

                                            

                              TALLER: CÓMO ADECUAR LOS PLANES HACCP PARA CUMPLIR
                   CON LA REGULACIÓN DE CONTROLES PREVENTIVOS* DE FSMA DE LA FDA
 
                                                              Ing. Eugenia Jiménez Berlanga 

                                            
                           TALLER: MODERNIZACIÓN DE LOS LABORATORIOS ANALÍTICOS 
                                                                 Dra. María Guiomar Melgar 
                                                                  Universidad Veracruzana 

                                           

                     TALLER:  INNOVANDO EL USO DE LA CANAL: MÁS CARNE, MEJOR CALIDAD 
                                                                         Dr. Antonio Mata 

Más información
www.expocarnes.com

Otras Noticias

EXPOAMERICARNE 2019

LA CARNE ARGENTINA PISA FUERTE EN RUSIA

INFORME SECTORIAL DE LA CADENA CARNE VACUNA

GIRA TÉCNICA GANADERA A BRASIL

LA NUEVA IFFA

EN IPPE 2019, LA CUMBRE AVÍCOLA LATINOAMERICANA SE ENFOCARÁ EN LA PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO DE POLLOS DE ENGORDE Y GALLINAS PONEDORAS

ETCHEVEHERE: “LA CARNE ARGENTINA CUENTA CON MÁS DE 80 MERCADOS ABIERTOS”

EL ENVASADO INTELIGENTE Y LA REDUCCIÓN DE USO DE MATERIALES SERÁ UNO DE LOS CONTENIDOS CENTRALES DE IFFA 2019, EN ALEMANIA

1ª JORNADA AVÍCOLA, PREVINIENDO LAS SALMONELOSIS AVÍCOLAS “POR Y PARA LA AVICULTURA”

EXPOAGRO: LA GANADERÍA SE POTENCIA