El valor de la proteína cárnica

 En esta edición # 147 de la revista AmeriCarne los invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrición, Tecnologías y Comercialización para la industria cárnica bovina. 

Podrá leerla aquí https://es.calameo.com/read/00580029763dcb8ad46d4 
 
Encuentre estos temas desarrollados por destacados profesionales: 

 Informe especial:
- El valor nutricional y tecnológico de la proteína cárnica.
-  La proteína animal y su importancia en la alimentación
- Proteína cárnica, un nutriente esencial
Bienestar Animal: Nutrición de precisión, un trabajo continuo.
Ingredientes: Elaboración de productos cárnicos secos curados o carnes fermentadas en frío sin comprometer la seguridad.
Nutrición: El rol de la carne en las Guías Alimentarias Sustentables.
Tecnologías: Métodos de análisis, una evolución para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Comercialización: Claves para mejorar la comercialización en el mercado interno.
Comercialización: Entrega Digitalizada con Datos de Trazabilidad.
Publinota: Las impresoras de la línea ColorWorks de Epson ahorran costos de etiquetado en el sector cárnico.
 
 Además, les contamos que en abril llega la Cuarta Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina y todo lo que tienen que saber para inscribirse y aprovechar esta capacitación gratuita.