Cambio climático ¿Toda la responsabilidad es de las vacas?

En esta edición # 154 de la revista AmeriCarne los invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar y Salud Animal, Nutrición, Sostenibilidad, Tecnologías, Producción y Comercialización para la industria cárnica bovina.

Podrá leer la revista aquí:

Podrán encontrar estos temas desarrollados por destacados profesionales:

Informe especial Sostenibilidad:

- El potencial de la ganadería regenerativa para reciclar y secuestrar carbono

- La Genética para producir más carne respetuosa con el ambiente

- ¿Cómo producir carne vacuna de calidad y reducir las emisiones de metano?

- Si desapareciese el ganado bovino ¿se resolvería el problema del cambio climático?

Ingredientes

- Seguridad y sabor para productos cárnicos fermentados

Tecnologías

- Ionización, un método seguro y sustentable de conservación de la carne

- Procesos de envasado en la era digital

Comercialización

- Cinco aspectos claves para ganar nuevos mercados de exportación

Sanidad Animal

- Biotipos bovinos y su importancia en la producción de carne

Entrevistas

- Ser parte de las soluciones, el motor que da vida a Cordis

Capacitaciones

- La 7ma Jornada de ciencia y tecnología aplicada en carne bovina destacó
por sus disertantes

- Con un auditorio colmado por 150 personas, se realizó un nuevo curso
de Refrigeración Industrial

Descargá la revista aquí: https://cutt.ly/u55IIiY