La sostenibilidad llega a los envases

¡Hola! Es una alegría volver a comunicarme para contarte sobre esta nueva publicación de AmeriCarne Digital, con la que estamos celebrando las 160 ediciones que significan 160 oportunidades de encontrarnos para compartirte contenidos que aporten al  desarrollo de la actividad ganadera en todos sus procesos. 

Esta vez quisimos saber qué está haciendo la industria del envasado y embalaje para aportar a las demandas de sostenibilidad que cada vez se imponen con más fuerza en los distintos eslabones de la cadena. Por eso, las tendencias en envases sostenibles son las protagonistas de nuestro informe especial.

En esta edición enterate también cómo la reducción de patógenos en las carnes y el bienestar animal influyen en la seguridad Alimentaria.

Un experto nos cuenta cuáles son las claves para un manejo genético que mejore la calidad de la carne.

Con un caso práctico conocemos todos los detalles para planificar un proyecto de automatización intralogística desde cero.

Además, ante el crecimiento de nuevos consumidores analizamos los desafíos que debe enfrentar la industria cárnica.

En nuestra sección de entrevistas a protagonistas del sector, Ezequiel Kupervaser -Director de Operaciones en Kyas- comparte la experiencia de esta empresa familiar con más de 30 años en el desarrollo de software para el sector primario.

Conozca a los protagonistas de la industria cárnica bovina.

Y como bonus track reviví las jornadas realizadas por Red Alimentaria sobre Refrigeración Industrial y HACCP, y aprovechá para inscribirte en la 9na Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina.

¡Que disfrutes de todo el contenido!

Paola Papaleo
Editora General de Contenidos Revista AmeriCarne Digital