Uruguay fue sede del 15º Curso de Refrigeración Industrial

Con un auditorio colmado de profesionales, el 15º Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética", se realizó el pasado 2 de agosto en la ciudad de Montevideo en Uruguay.

Con la organización de Red Alimentaria y la Cámara de Comercio y Servicios del Uruguay, este evento reunió a responsables de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento de la refrigeración industrial en alimentos, para brindar una actualización en temas de eficiencia energética.

En la apertura, la vicepresidenta de la Cámara de Comercio y Servicios del Uruguay, Dra. Anabela Aldaz, afirmó que “Red Alimentaria juega un papel fundamental en la vinculación de los actores de las cadenas agroalimentarias, integrando empresas, instituciones educativas, de investigación y organismos estatales para generar oportunidades de negocios”. En lo que respecta a la 15va edición del curso de Refrigeración Industrial, resaltó que “la eficiencia energética no es solo un aspecto técnico sino una piedra angular en el camino hacia la sostenibilidad de nuestras empresas. En un mundo donde los recursos son cada vez más limitados y los costos energéticos siguen en aumento, la capacidad de ser eficientes en el uso de la energía se traduce en una ventaja competitiva significativa. La Cámara de Comercio y Servicios del Uruguay apoya esta actividad entendiendo no solo la vasta experiencia de Red Alimentaria en estos temas, sino también la relevancia de ofrecer este tipo de capacitación, intercambio de conocimientos y experiencias entre empresarios como una forma de profesionalizar el desarrollo empresarial que no solo busca el crecimiento económico sino también el bienestar ambiental y social, pilares esenciales de la sostenibilidad”.

A su vez, Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria- expresó: “Me siento muy feliz y hornada de estar en un ámbito institucional porque las empresas sin instituciones no podemos hacer. Estar en esta ciudad y en este país es como estar en casa”. Además, compartió que “esta es una jornada especial porque lleva el nombre de Juan Estanislao Suec, el fundador de Frio-Raf” y destacó el compromiso de las empresas que patrocinan el Curos.

Las disertaciones

•      “Eficiencia en sistemas de refrigeración / Aspectos de diseño que impactan en la eficiencia de los sistemas de refrigeración industrial” - Disertante: Ing. Germán Parola, Gerente de proyectos. (Patrocina: FRIO RAF).

La eficiencia nace en el anteproyecto de arquitectura e ingeniería y se sostiene con la correcta operación y mantenimiento. En otras palabras, la eficiencia debe ser una filosofía que debe incorporar el proyectista desde el momento de diseño del sistema frigorífico, para tomar las decisiones correctas, tendientes a reducir al mínimo los futuros consumos energéticos.

•       “Evolución y tendencia de Evaporadores para cámaras y almacenes de congelados” - Disertante: Marcelo Sierra, Sales Manager Latin America (Patrocina: THERMOFIN SUDAMÉRICA).

Los fabricantes de equipos para refrigeración industrial, tenemos la responsabilidad de brindar soluciones eficientes y rentables a nuestros clientes.

•      “El importante impacto que tiene el aceite en el ahorro energético” - Disertante: Raúl Ruiz, Asesor Técnico (Patrocina: LAAPSA)

A menudo nos encontramos con la creencia de que todos los aceites son iguales, el precio por litro es la determinación para realizar una compra. Entendiendo realmente donde está la economía, se presenta contenido acerca del fuerte impacto económico que podemos obtener; con algo tan simple como puede ser cambiarse a un lubricante de alto rendimiento.

El 15º Curso de Refrigeración Industrial organizado por Red Alimentariay Servicios del Uruguay, finalizó con una Mesa Consultiva en la que los disertantes respondieron las preguntas de los asistentes.

Esta capacitación fue patrocinada por: FRIO RAF, C, THERMOFIN SUDAMERICA S.A, LAAPSA, Manfrig, RQS y CLS. Y auspiciada por: TECNOFIDTA, CAME, ARA, IPSAL, GS1, Periodistas Agroalimentarios, Sociedad Uruguaya Criadores de Cerdo y Uruguay Natural Ministerio de Turismo. Auspiciante destacado: NH Montevideo Columbia.