Primer Campeonato Mundial de Carnes en Argentina, un sueño hecho realidad

¡Hola! Iniciamos el mes de julio con una nueva edición de AmeriCarne Digital y una gran noticia: ¡En octubre se realiza el Primer Campeonato Mundial de Carnes en Argentina! Enterate de todos los detalles en la entrevista que le realizamos al Dr. Luis Barcos, organizador junto a revista AmeriCarne y Messe Frankfurt de este evento único.

Además, en esta edición vas a encontrar los siguientes artículos:

Bienestar animal: - Siete pasos para aumentar la eficiencia reproductiva en rodeos de carne

Nutrición animal: - NAD, el suplemento que podría evitar el envejecimiento celular

Tecnologías:

• Automatización en la industria frigorífica, ¿aliada o enemiga?
• Pasaporte digital: el rol del QR estandarizado en el comercio global

Producción:

• Genética Angus: el Marbling es heredable
• La importancia de las certificaciones en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria

Sostenibilidad: - Producción de carne y conservación de la biodiversidad: ¿Son mutuamente excluyentes?

Tambi?én te comparto cómo fue la participación de Red Alimentaria en la IFFA de Alemania y en Expoclean. Y te invito a revivir lo mejor de la 11va Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina.

¡Espero que disfrutes de todo el contenido!